Joseph Desruets Cuvée Premices Brut är bröderna Desruets årgångsvin för 2012 i ”M&T Collection”.
Den tillverkas uteslutande på producenten Joseph Desruets egna druvor, så kallat RM (Récoltant-manipulant). Det tillverkas endast 1493 flaskor per år av denna sort.
Champagnen består av en blandning av 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay och lagrats i 40 månader. Dosage 8 g/l. 60% av vinet har lagrats på ekfat i ett år.
Doft med stor finess som förmedlar toner av kanderad citron och en ton av torkad frukt.
Lämnar en dröjande smak med en elegant balans mellan friskhet och syra.