Champagne Joseph Desruets

Premier Cru – Hautvillers, Vallée de la Marne – Art. nr: 71055

Låt dina sinnen uppfyllas av Joseph Desruets Cuvée II Premier Cru Brut. En vågad champagne med vaniljtoner som kommer av ett års ekfatslagring på exklusive Borgougnefat. Den har beskrivits som att ”tugga på ett höstäpple”.

Cuvée II har en väl avvägd sötma med en dosage på 8 g/l och en elegant syra. Doft med stor finess som förmedlar toner av kanderad citron och en ton av torkad frukt. Den lämnar en dröjande smak med en elegant balans mellan friskhet och syra.

Cuvée II är bröderna Desruets Vintage från 2013 års skörd i deras specialkollektion ”M&T Collection”. Denna gyllenfärgade årgång tillverkades i endast 1153 flaskor och beräknas vara slutsåld inom kort.

Cuvée II framställdes uteslutande på producenten Joseph Desruets egna druvor, så kallat RM (Récoltant-manipulant) i en väl avvägd blandning med 50 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay, 10 % Pinot Meunier som först lagrats ett år på ekfat och sedan minst 40 månader på flaska.

Munskänken – 16,5/20 poäng (utmärkt)

”Fyllig, balanserad smak med rik frukt, frisk fruktsyra, balanserad dosage, generös mousse och lång, god eftersmak.” (202001)

Mousserande.se – 8,5/10 poäng, 8/10 poäng för prisvärdhet

”En spännande champagne som verkligen visar hur eklagrade champagner kan förändra och förhöja smakerna. När det gäller flasklagring så tror jag verkligen att denna kan uppnå en unik aromprofil de närmaste 10-15 åren!” (20200424)